鶏むね肉は加熱するとパサパサの食感になってしまいがちですが、
今回ご紹介するレシピでは、しっとり柔らかい鶏むね肉に仕上がります。
鶏皮をはずして、細切りにしてポン酢と和えて、“鶏皮ポン酢”！
さらに、茹でたスープは鶏の旨味でスープも作れちゃいます😊