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長ねぎと豚ミンチのピリ辛煮

2022.04.18 UPDATE

炊きたてご飯で丼ぶりや、バターと合わせてパスタに絡めても!豆腐をくずして入れると麻婆豆腐風にアレンジもできます!
しっかりとした味付けなのでアレンジするときに、他の調味料を加えなくても美味しくいただけます!

材料(4人分)
 長ねぎ     3本
 豚ミンチ    250g
 ごま油     大さじ2
 砂糖      大さじ2
 〇料理酒    大さじ3
 〇みりん    大さじ4
 〇醤油     大さじ4
 〇オイスターソース 大さじ1   
 〇コチュジャン 小さじ2
作り方
①長ねぎを薄く斜め切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、豚ミンチと砂糖を
 加え入れて、完全に火が通るまで炒める。
③②に長ねぎを加え入れ、炒める。
④全体に火が回ったら、〇の調味料を加える。
⑤長ねぎがとろんと軟らかくなるまで
 弱火でじっくり煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
栄養量
栄養量(1人前)
エネルギー 319kcal
食塩相当量  3.9g

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