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レシピ集RECIPE

里芋のお焼き

2022.04.27 UPDATE

里芋といえば煮物や汁物に入れることが多いですが、今回はお焼きのレシピをご紹介😊
里芋に混ぜる具材は、明太子やチーズ、青のり、ツナなど色々合います！
組み合わせる食材によって色々な味や食感を楽しめ、おやつやおつまみにもピッタリです！

材料(2人分)
里芋　　　　大3個
桜えび　　　大さじ1
小ねぎ　　　　2～3本分
（みじん切り）　　　　
塩　　　　　小さじ1/4
ごま油　　　大さじ1
作り方
➀里芋はよく洗い、耐熱皿に並べてラップをかけ、
　600Wのレンジで3分、上下を返してさらに3分加熱する。
②粗熱が取れたら、ペーパータオルやふきんで包んで皮をむく。
③里芋は温かいうちにフォークなどで潰し、桜えび、小ねぎ（2/3量）、塩 を加えて混ぜる。
④2～4等分にし、丸めて平らに形を整える。
⑤フライパンにごま油を中火で熱して④を入れ、
　きつね色になるまで2～3分程焼き、裏返して同様に焼く。
⑥器に盛り、残りの小ねぎを散らす。
栄養量
(1人前)
エネルギー　136kcal
食塩相当量　0.8ｇ

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